بدأ جاكوب فارغاس حياته المهنية بالتمثيل عندما اكتشف بريك دانس في فناء المدرسة في 12 مقدمته إلى التمثيل أتت بقليل جزء ك بريك راقص على الضرب برنامج تلفزيوني ديفرنت السكتات الدماغية (1978). في 1995 فاز في الأولى جائزة ALMA (للظهور فنان العام) ل عمله في كلا أليسون أندرس مي فيدا لوكا (1993) غريغوري نافاس عائلتي (1995) . هو في وقت لاحق تألق في أفلام مثل سيلينا (1997) ، Get Shorty (1995) ، American Me (1992) ، Romy and Micheles High School Reunion (1997) و العبادة المفضلة الجمعة القادمة (2000) مثل مكعبات الثلج العدو جوكر هو لاحقًا تألق كما تيجوانا كوب مانولو بينيسيو ديل توروس شريك في ستيفن سودربيرغ جائزة الأكاديمية الحائزة فيلم المرور (2000) من حصل جائزة نقابة ممثلو الشاشة وجائزة أخرى ALMA . ثم جعلنا يضحك مثل سامي الشيف جون موريس رحلة من فينيكس (2004) جلب العمق إلى قناص البحرية كورتيز في الاكاديمية الحائز على جائزة المخرج سام مينديز دراما حرب جارهيد (2005). في عام 2006 تم تألقه كـ مستقيم السهم وكيل إدارة مكافحة المخدرات مقابل لورانس فيشبورن وبول ووكر في الدراما العمل الموت والحياة من بوبي S ، The (2006) _ و انضم إلى كل النجوم ممثلًا كرجل سياسي مشحون في الدراما التاريخية بوبي (2006) ولعب دور طيار طائرة بدون طيار معذبة نفسياً في أليكس ريفيراس خيال علمي سياسي قصة حب النوم تاجر ، The (2006) _ . غير راضٍ عن مجرد وصفه كممثل ، هو لقد كان أيضًا يركز مواهبه على الكتابة والإنتاج من خلال شركة الإنتاج الابن الثالث للإنتاج في 2001 هو تنفيذي أنتج وبطولة فيلم in the Independent Road Dogz (2002). شارك أيضًا في إنتاج وتمثيل دور البطولة في مسرحية اللاتينيين ، الذين ركضوا على مسرح برودواي في 2005 و متاح على DVD. خلال الثالثة الابن للإنتاج هو حاليا تطوير عدة فيلم روائي وتليفزيون المشاريع.